- Le produit permet de cuire le croquant à la vapeur surchauffée ou à l’huile chaude.
- La capacité peut être réglée entre 200 et 500 kg/h selon les besoins.
- Des mécanismes de mélange et de raclage spécialement conçus assurent un mélange homogène et empêchent le brûlage pendant la cuisson.
- L'étanchéité est assurée par des joints spéciaux.
- La vitesse de mélange, la vapeur, l’huile chaude, les températures et la vitesse du produit peuvent être contrôlées via un écran tactile PLC.
